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豆類制品能有效減低患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)

兩名港大醫(yī)學(xué)研究碩士課程學(xué)生早前進(jìn)行一項(xiàng)研究，Hcy Elisa試劑盒發(fā)現(xiàn)每天吃豆腐或喝豆?jié){能有效減低患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)香港大公報(bào)報(bào)道，很多經(jīng)常食用大豆類食品的亞洲國家和地區(qū)，患心血管病的人口往往較低。香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，原來兩者真的有關(guān)系，只要每日進(jìn)食適量的豆腐或豆?jié){，便能有效預(yù)防心血管疾病。

豆類制品含有一種叫做異黃酮的植物荷爾蒙。港大醫(yī)學(xué)研究碩士課程學(xué)生早前進(jìn)行一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)每天攝取約20毫克異黃酮，即約70克豆腐或20毫升豆?jié){，Hcy Elisa試劑盒能防止動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而減低患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。

港大醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)系心臟科教授謝鴻發(fā)說，異黃酮分子結(jié)構(gòu)與雌性荷爾蒙相似，其抗心血管病機(jī)制與女性荷爾蒙對(duì)這方面的作用類似，而且Hcy Elisa試劑盒也有減低血管發(fā)炎、抗氧化的功效。